Bau tak sedap dari area dapur sering membuat pemilik rumah bertanya, apakah ada alat yang efektif yang membuat saluran air tidak tersumbat oleh limbah dapur? Jawabannya, alat itu ada, dan namanya grease trap. Lalu, grease trap itu apa?
Grease trap adalah alat yang dipasang pada jalur pembuangan air dapur untuk memisahkan minyak, lemak, serta sisa makanan sebelum limbah tersebut masuk ke jaringan pipa utama. Dengan cara ini, endapan lemak tidak mudah menempel di dalam pipa sehingga risiko penyumbatan dapat dikurangi.
Bagaimana Cara Kerja Grease Trap?
Grease trap bekerja berdasarkan perbedaan massa jenis antara air dan lemak. Saat air bekas mencuci peralatan masak masuk ke dalam alat, minyak dan lemak akan naik ke permukaan karena bobotnya lebih ringan dibandingkan air.
Di dalam grease trap terdapat ruang atau sekat yang memperlambat aliran air. Proses ini memberikan waktu bagi minyak, lemak, dan sebagian kotoran padat untuk tertahan di dalam alat, sementara air yang relatif lebih bersih dapat mengalir menuju saluran pembuangan berikutnya.
Karena kotoran terkumpul di dalam grease trap, endapan tersebut dapat dibersihkan secara berkala tanpa harus membongkar instalasi pipa.
Manfaat Grease Trap
Pemasangan grease trap memberikan beberapa manfaat penting, antara lain:
- Membantu mencegah saluran dapur mampet
Lemak yang terus mengendap di dalam pipa merupakan salah satu penyebab paling umum penyumbatan saluran air dapur. - Mengurangi munculnya bau tak sedap
Penumpukan minyak dan sisa makanan di dalam pipa dapat membusuk sehingga memicu aroma yang mengganggu. - Menjaga sistem perpipaan lebih awet
Berkurangnya endapan lemak membuat aliran air tetap lancar dan membantu mengurangi frekuensi perawatan akibat penyumbatan. - Mengurangi pencemaran limbah berminyak
Sebagian minyak dan lemak tertahan di dalam alat sehingga tidak langsung mengalir ke saluran pembuangan umum.
Jenis Grease Trap dan Cara Merawatnya
Grease trap tersedia dalam berbagai ukuran dan material sesuai kebutuhan pengguna. Untuk dapur rumah tangga biasanya tersedia model berbahan PVC atau plastik yang relatif ringan dan ekonomis.
Sementara itu, dapur komersial lebih banyak menggunakan grease trap berbahan stainless steel karena lebih kuat, tahan karat, dan mampu menangani volume limbah yang lebih besar.
Agar tetap bekerja dengan baik, grease trap perlu dibersihkan secara rutin. Endapan lemak, minyak, dan sisa makanan yang terus dibiarkan menumpuk dapat mengurangi kapasitas alat, memperlambat aliran air, bahkan menimbulkan bau yang tidak sedap.
Frekuensi pembersihan umumnya menyesuaikan intensitas penggunaan dapur; semakin sering dapur digunakan, semakin sering pula grease trap perlu dikuras dan dibersihkan.
Lemak Jadi Masalah
Banyak orang mengira air panas mampu melarutkan minyak goreng bekas secara permanen. Padahal, ketika minyak memasuki saluran pembuangan dan suhunya mulai turun, lemak akan berubah menjadi lebih kental lalu menempel pada dinding pipa. Lama-kelamaan lapisan tersebut menangkap sisa makanan, ampas kopi, maupun kotoran lain hingga membentuk penyumbatan.
Sebagai simulasi sederhana, bayangkan setiap hari sekitar 30 ml minyak goreng bekas ikut terbuang ke wastafel. Dalam satu bulan, jumlahnya mendekati 900 ml atau hampir satu liter. Meskipun tidak seluruhnya menempel di dalam pipa, sebagian endapan tersebut dapat terus bertambah apabila kebiasaan membuang minyak tidak diubah.
Apabila kondisi ini dibiarkan, aliran air mulai melambat, muncul bau tak sedap, bahkan wastafel dapat mengalami penyumbatan. Pembahasan lebih lengkap mengenai penyebab tersebut dapat anda baca pada artikel Bak Cuci Piring Mampet: Penyebab & Solusinya.
Semua Rumah Harus Pasang Grease Trap?
Apakah semua rumah sebaiknya memasang grease trap, khususnya di saluran air dapur? Tidak semua rumah harus memasang grease trap! Namun, terdapat beberapa kondisi yang membuat keberadaannya menjadi cocok pada sebuah rumah.
Misalnya, rumah yang hampir setiap hari memasak menggunakan minyak dalam jumlah cukup banyak, memiliki dapur aktif, atau sering membuang sisa kuah dan lemak ke wastafel. Pada kondisi tersebut, risiko terbentuknya endapan di saluran biasanya lebih tinggi.
Selain rumah tinggal, grease trap juga umum digunakan pada usaha kuliner seperti warung makan, restoran, katering, maupun dapur komersial yang menghasilkan limbah minyak dalam jumlah besar.
Apabila saluran dapur di rumah masih tergolong ringan dan penghuni sudah terbiasa membuang minyak ke tempat sampah, pemasangan grease trap mungkin belum menjadi kebutuhan mendesak. Namun, alat ini tetap dapat menjadi investasi jangka panjang untuk membantu menjaga kondisi instalasi pembuangan.
Grease Trap dan Saluran Air
Meskipun sering dibahas secara terpisah, grease trap itu apa, sebenarnya berkaitan erat dengan sistem saluran air rumah.
Grease trap bekerja pada jalur pembuangan dapur, sedangkan komponen lain seperti floor drain menangani air dari kamar mandi. Karena fungsi keduanya berbeda, solusi yang digunakan pun tidak selalu sama.
Baca juga: Floor Drain Kamar Mandi: Fungsi, Jenis, dan Penyebab Mampet
Solusi Saluran Air Mampet Sesuai Penyebab
Memahami grease trap itu apa juga berarti mengetahui bahwa alat ini bukan solusi untuk semua jenis penyumbatan.
Apabila penyebab utamanya berasal dari kebiasaan membuang minyak goreng, solusi terbaik adalah mengubah kebiasaan tersebut sekaligus mempertimbangkan pemasangan grease trap.
Jika penyumbatan lebih banyak berasal dari sisa makanan, penggunaan saringan pada bak cuci piring dan membersihkan saringan setiap hari biasanya sudah membantu mengurangi risiko.
Sementara itu, apabila saluran sudah terlanjur mampet akibat endapan yang menumpuk bertahun-tahun, grease trap tidak akan langsung membersihkan pipa. Kondisi seperti ini biasanya memerlukan pembersihan saluran terlebih dahulu.
Baca juga: 5 Cara Membersihkan Saluran Air Mampet
Perbaiki Sendiri atau Panggil Tukang?
Beberapa pekerjaan masih dapat dilakukan sendiri oleh pemilik rumah, alias Do it Yourself (DIY).
Contohnya meliputi membersihkan saringan wastafel, membuang endapan pada grease trap, membersihkan wadah grease trap sesuai petunjuk pabrikan, serta mengurangi kebiasaan membuang minyak goreng ke saluran air.
Namun, apabila air sudah menggenang lama, muncul bau menyengat meski grease trap telah dibersihkan, atau penyumbatan diduga berada jauh di dalam jaringan pipa, pemeriksaan oleh tukang ledeng biasanya menjadi pilihan yang lebih aman. Hal serupa juga berlaku apabila grease trap akan dipasang pada instalasi baru yang memerlukan perubahan jalur perpipaan.
Baca juga: Kapan Panggil Tukang, Kapan DIY?
Kesimpulan
Jadi, grease trap itu apa? Alat ini merupakan pemisah lemak yang dirancang untuk membantu mengurangi minyak dan sisa makanan masuk ke saluran pembuangan sehingga resiko penyumbatan dapat ditekan.
Walaupun sudah memahami fungsi dan manfaat grease trap itu apa, bukan berarti ia menjadi solusi pengganti kebiasaan membuang limbah dapur suka-suka. Adalah lebih baik untuk tidak suka-suka membuang limbah dapur melalui sink ataupun saluran air apapun, agar potensi kerusakan dan penyumbatan tidak harus terjadi, dan tidak perlu pula tersedot dana untuk perbaikannya.
